Высокая конкуренция заставляет рестораторов применять нестандартные способы привлечения посетителей.
К примеру, в одном из ресторанов Египта персонал наряжается в различные костюмы и устраивает настоящее шоу при входе. Причем, одетые в национальную одежду мужчины танцуют не под традиционную, что было бы логично, музыку, а под ту, которая больше «цепляет» проходящих мимо европейских туристов. «Два в одном» работают весьма эффективно – у ресторана по неволе останавливаются прохожие, чтобы посмотреть на выступление. Веселье побуждает зайти в ресторан как любителей арабской экзотики, так и обычных европейцев, которые просто услышали знакомую мелодию.
Многим кафе и ресторанам Воронежа не помешало бы перенять зарубежный опыт привлечения клиентов! Но, к сожалению, в настоящий момент в Воронеже имеется только один диковинный персонаж – небезызвестный Гулливер. А как было бы здоворо, если бы, скажем, перед популярным суши-баром танцевали девушки, одетые в национальные японские кимоно, или около кафе с итальянской кухней нас встречали настоящие мафиози!