4 Сентябрь 2012

Рецепты тайских супов Том Ям и Том Ка


Особое место в ЮВАзийской и тайской кухне занимают супы, которые принято есть не только на обед, но и на завтрак. Здесь можно встретить первое блюдо на любой вкус: крахмальные рисовые супы, с лапшой в «китайском стиле», кисло-сладкие и жгуче-пряные, с мясом, курицей и диковинными морепродуктами. Но пальму первенства можно без колебаний отдать двум национальным тайским супам – легендарным Том Яму и Тому Ка.

Предлагаю несколько несложных рецептов, а также фотографии супов и типичных тайских ресторанов-забегаловок.

Рецепты необычных тайских супов





15 Декабрь 2010

Французская кухня – знаменитая марсельская уха Буйабес

Буйабес (Bouillabaisse) – рыбная похлёбка с чесноком и пряностями, распространённая на юге Франции.

Рецепт супа Буйабес





2 Апрель 2010

Испанская кухня: холодный суп из помидоров Гаспачо

Испанская кухня: холодный суп, суп Гаспачо, суп из помидоров, рецепты

Гаспачо - холодный испанский томатный суп, известный также как «Гаспачо по-андалузски». Это традиционное блюдо испанских крестьян: просто, доступно и сытно. Особенно приятно есть это блюдо испанской кухни летом, в жару.
Читать далее…







Страница 1 из 11