3 Апрель 2014

Готовим по-французски: рататуй

рататуй, рецепт французской кухни
Французская кухня отличается изысканными соусами и нетривиальным подходом к приготовлению самых простых продуктов. Даже из простейшего набора овощей у французов получается не обычное рагу, а изысканный рататуй. Как приготовить рататуй?
рецепт рататуя





30 Январь 2012

Рецепты кофейных коктейлей

Разнообразить ежедневный утренний напиток – прекрасная идея для шумной вечеринки или романтического ужина. Вы без сомнения удивите своих гостей каждым из предложенных рецептов, хотя главная составляющая всех трех предложенных коктейлей – растворимый кофе, который всегда под рукой. Надеемся, что кофейные коктейли станут вашим фирменным блюдом, ведь помимо оригинальности приготовить их не только просто, но и быстро!

Три простых рецепта коктейлей из растворимого кофе





25 Август 2011

Что такое настоящий французский хлеб?

французский хлебНежные круасаны, длинные хрустящие багеты – все это олицетворяет в нашем понимании настоящий французский хлеб. Но круасаны и длинные французские батоны продаются сейчас повсюду в России. Можно ли назвать такой хлеб подлинно французским? Оказывается, нет. Ведь настоящий французский хлеб – это целый пласт традиций, который сейчас сформировался в особое отношение к хлебопечению. Понять разницу между настоящим французским искусством хлебопечения и российским можно, если заглянуть в недавно открывшуюся в Москве кафе-пекарню на Таганке.



Секрет французского хлеба в пекарне на Таганке





15 Декабрь 2010

Французская кухня – знаменитая марсельская уха Буйабес

Буйабес (Bouillabaisse) – рыбная похлёбка с чесноком и пряностями, распространённая на юге Франции.

Рецепт супа Буйабес





7 Декабрь 2010

Фондю – горячее блюдо для теплого общения

Фондю недаром называют блюдом для общения – вечеринка с фондю просто обречена на успех! Поедание фондю из общего котелка сплачивает любую компанию, способствует дружеской беседе и поднятию настроения. Кроме того у фондю есть еще одно важно преимущество – это блюдо освобождает хозяйку от долгой готовки многих блюд – гости сами приготовят себе фондю за столом!

Рецепты – как самим приготовить фондю дома





2 Апрель 2010

Французская кухня: Рататуй

ratatui, Французская кухня: Рататуй, рецепт рататуя, кухня ниццы

Рататуй – одно из самых известных блюд французской кухни. Слово «ратату́й» произошло от французского ratatouille — помешивать.
Читать далее…







Страница 1 из 11