15 Июль 2011

Рецепт мусаки по-гречески

Мусака – классическая греческая овощная запеканка из картофеля, кабачков и баклажанов, которое готовится слоями и приправляется корицей, душистым перцем, красным вином и орегано.

Как приготовить мусаку – простой рецепт традиционного греческого блюда





15 Июль 2011

Рецепты греческой кухни: Цацики

Цацики – одно из самых популярных греческих блюд, которое используется во многих блюдах в качестве соуса или самостоятельной закуски.

Рецепт цацики





15 Июль 2011

Греческая кухня: таверни кафе и рестораны

Отрывки из романа Тома Стоуна «Греция: лето на острове Патмос» о греческой кухне, кулинарных традициях, кафе, тавернах и ресторанах.

Отрывки из романа Тома Стоуна – Греция: лето на острове Патмос





9 Июль 2011

Виноделие: критские вина

Еще древнеримский поэт Публий Вергилий писал: «В Греции легче пересчитать все песчинки, чем сорта винограда». И действительно, Греция и ее самый большой остров - Крит – родина не только первой  европейской цивилизации, но и вина, которое критяне готовили еще в 6500 году до нашей эры!

Видео урок по истории критских вин







Страница 1 из 11