29 Май 2012

Звездное небо, костерок и котелок… Шашлык из глухаря по-охотничьи

Затрагивая тему рецептов охотничьей кухни, сразу хочется утешить тех, кто считает саму охоту варварством. Мол, и так зверей не осталось! Но поразительная вещь: охотников во многих цивилизованных странах (например, в Америке, Англии, Франции) много больше, чем в России, но это не значит, что зверей там нет. Иначе на кого охотиться?
Рецепты русской охотничьей кухни





 
15 Июль 2011

Греческая кухня: таверни кафе и рестораны

Отрывки из романа Тома Стоуна «Греция: лето на острове Патмос» о греческой кухне, кулинарных традициях, кафе, тавернах и ресторанах.

Отрывки из романа Тома Стоуна – Греция: лето на острове Патмос





 
9 Июль 2011

Виноделие: критские вина

Еще древнеримский поэт Публий Вергилий писал: «В Греции легче пересчитать все песчинки, чем сорта винограда». И действительно, Греция и ее самый большой остров - Крит – родина не только первой  европейской цивилизации, но и вина, которое критяне готовили еще в 6500 году до нашей эры!

Видео урок по истории критских вин





 


Страница 1 из 11