25 Август 2011

Что такое настоящий французский хлеб?

французский хлебНежные круасаны, длинные хрустящие багеты – все это олицетворяет в нашем понимании настоящий французский хлеб. Но круасаны и длинные французские батоны продаются сейчас повсюду в России. Можно ли назвать такой хлеб подлинно французским? Оказывается, нет. Ведь настоящий французский хлеб – это целый пласт традиций, который сейчас сформировался в особое отношение к хлебопечению. Понять разницу между настоящим французским искусством хлебопечения и российским можно, если заглянуть в недавно открывшуюся в Москве кафе-пекарню на Таганке.



Секрет французского хлеба в пекарне на Таганке





 


Страница 1 из 11